थर्मस में रखी चाय पीना आजकल आम बात हो गई है, खासकर जब हमें लंबे समय तक गर्म चाय चाहिए होती है. हालांकि यह जानना बेहद जरूरी है कि थर्मस में रखी चाय कितनी देर तक सुरक्षित और स्वास्थ्य के लिए ठीक रहती है.आमतौर पर थर्मस में रखी चाय को 4 से 6 घंटे के अंदर पी लेना सबसे अच्छा माना जाता है.
इस समय तक चाय न सिर्फ स्वाद में अच्छी रहती है, बल्कि उसमें मौजूद पोषक तत्व भी काफी हद तक सुरक्षित रहते हैं. थर्मस का काम ही होता है गर्म या ठंडे तरल पदार्थ का तापमान बनाए रखना, इसलिए चाय लंबे समय तक गर्म बनी रहती है. लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वह लंबे समय तक पीने योग्य भी बनी रहे.
कब तक है चाय पीना सुरक्षित- 6 घंटे के बाद चाय का स्वाद धीरे-धीरे बदलने लगता है. इसका कारण है ऑक्सीकरण यानी हवा के संपर्क में आने से चाय के तत्वों में बदलाव. इससे चाय कड़वी या बासी लगने लगती है. खासकर दूध वाली चाय में यह असर अधिक देखा जाता है. दूध और चीनी मिलाने के बाद बैक्टीरिया तेजी से पनप सकते हैं, जिससे चाय खराब होने लगती है.
कितनी देर बाद हो सकती है नुकसानदायक- अगर चाय 8 घंटे या उससे ज्यादा समय तक थर्मस में रखी रहती है, तो उसे पीना सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है. ऐसे में चाय में बैक्टीरिया विकसित हो सकते हैं, जो पेट खराब, उल्टी या अन्य पाचन समस्याओं का कारण बन सकते हैं. इसके अलावा लंबे समय तक रखी चाय में कैफीन की गुणवत्ता भी प्रभावित होती है, जिससे उसका असर शरीर पर अलग तरह से पड़ सकता है.
चाय को कितनी देर तक रख सकते हैं- ग्रीन टी या ब्लैक टी की बात करें तो इन्हें भी 6-8 घंटे से ज्यादा रखना सही नहीं होता. हालांकि इनमें दूध नहीं होता, फिर भी लंबे समय तक रखने पर इनके एंटीऑक्सीडेंट घटने लगते हैं और स्वाद खराब हो जाता है.
थर्मस की सफाई जरूरी- थर्मस की सफाई भी बहुत महत्वपूर्ण होती है. अगर थर्मस ठीक से साफ नहीं है या उसमें पहले की चाय के अवशेष रह गए हैं, तो नई चाय जल्दी खराब हो सकती है. इसलिए हर बार इस्तेमाल के बाद थर्मस को अच्छे से धोकर सुखाना जरूरी है.
ज्यादा देर रखी चाय न पियें- कुछ लोग रात की बनी चाय को सुबह तक थर्मस में रखकर पी लेते हैं, लेकिन यह आदत सही नहीं है. 10-12 घंटे पुरानी चाय पीने से बचना चाहिए, क्योंकि यह स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है.
अंत में, बेहतर यही है कि चाय को ताजा बनाकर ही पिया जाए. अगर थर्मस का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो कोशिश करें कि 4-6 घंटे के भीतर ही चाय खत्म हो जाए. इससे आपको न केवल अच्छा स्वाद मिलेगा, बल्कि स्वास्थ्य भी सुरक्षित रहेगा.
