साउथ का डोसा खाना हो या राजस्थानी रबड़ी-जलेबी? ऋषिकेश की ये 6 जगहें स्वादों का गढ़

अगर आपको ऋषिकेश में असली साउथ इंडियन खाने का स्वाद लेना है, तो राम झूला रोड स्थित मद्रास होटल एक बेहतरीन विकल्प है. यहां की इडली, वड़ा, मसाला डोसा और फिल्टर कॉफी लोगों के बीच काफी लोकप्रिय हैं. सुबह के समय यहां स्थानीय लोगों के साथ-साथ पर्यटकों की भी अच्छी-खासी भीड़ देखने को मिलती है. सादगी भरे माहौल और पारंपरिक स्वाद की वजह से यह जगह लंबे समय से खाने के शौकीनों की पसंद बनी हुई है.

मद्रास होटल की खास बात यह है कि यहां भोजन में दक्षिण भारतीय मसालों और पारंपरिक रेसिपी का स्वाद साफ महसूस होता है. कुरकुरा डोसा, नरम इडली और स्वादिष्ट सांभर लोगों को बार-बार यहां आने के लिए आकर्षित करते हैं. इस होटल के मालिक राधेश्याम सैनी लोकल 18 से बताते हैं कि ऋषिकेश घूमने आए कई पर्यटक भी इस जगह को अपनी फूड लिस्ट में शामिल करते हैं. अगर आप शहर में रहते हुए साउथ इंडिया के जायकों का अनुभव करना चाहते हैं, तो यहां ट्राई कर सकते हैं.

ऋषिकेश में लस्सी पसंद करने वालों के बीच पप्पू लस्सी काफी लोकप्रिय है. यहां पारंपरिक पंजाबी लस्सी के साथ-साथ कई अलग-अलग फ्लेवर की लस्सी भी मिलती है, जिनका स्वाद लोगों को खूब पसंद आता है. गाढ़ी और मलाईदार लस्सी गर्मी के मौसम में लोगों को ताजगी का एहसास कराती है. स्थानीय लोगों के अलावा बाहर से आने वाले पर्यटक भी यहां लस्सी का स्वाद लेने जरूर पहुंचते हैं.

लस्सी को पंजाब की सबसे प्रसिद्ध पारंपरिक ड्रिंक्स में गिना जाता है और पप्पू लस्सी इसी स्वाद को ऋषिकेश तक पहुंचा रहा है. यहां के मेन्यू में अलग-अलग फ्लेवर की लस्सी लोगों को कई विकल्प देते हैं, जिससे हर उम्र के ग्राहक अपनी पसंद का स्वाद चुन सकते हैं. स्वाद, गुणवत्ता और लंबे समय से बनी पहचान की वजह से यह जगह शहर के पसंदीदा फूड स्पॉट्स में शामिल हो चुकी है. त्रिवेणी घाट रोड पर स्थित यह दुकान स्थानीय लोगों और पर्यटकों के बीच खास पहचान रखती है.

अगर आपको तिब्बती और पहाड़ी जायके पसंद हैं, तो लक्ष्मण झूला क्षेत्र में मिलने वाले दार्जिलिंग स्टाइल मोमो जरूर ट्राई करने चाहिए. भाप में पके सॉफ्ट मोमो और उनके साथ परोसी जाने वाली तीखी चटनी लोगों को खूब पसंद आती है. शाम के समय यहां पर्यटकों की अच्छी-खासी भीड़ देखने को मिलती है. स्वाद और ताजगी की वजह से यह फूड आइटम युवाओं के बीच खासा लोकप्रिय है.

मोमो को पश्चिम बंगाल के दार्जिलिंग और हिमालयी क्षेत्रों की पहचान माना जाता है. लक्ष्मण झूला के आसपास मौजूद फूड स्टॉल और कैफे इस स्वाद को ऋषिकेश तक पहुंचा रहे हैं. वेज और पनीर समेत कई वैरायटी के मोमो यहां आसानी से मिल जाते हैं. गंगा किनारे घूमने के दौरान लोग अक्सर इस स्ट्रीट फूड का आनंद लेते हैं. यही वजह है कि दार्जिलिंग का यह मशहूर स्वाद ऋषिकेश के फूड लवर्स की पसंद बन चुका है.

ऋषिकेश की फूड स्ट्रीट में मुरादाबादी मूंग दाल भी लोगों की पसंदीदा डिश बनती जा रही है. हल्के मसालों, नींबू, हरी मिर्च और खास मसाला मिश्रण के साथ तैयार की जाने वाली यह दाल स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिहाज से भी अच्छी मानी जाती है. शाम के समय यहां बड़ी संख्या में लोग इस खास व्यंजन का स्वाद लेने पहुंचते हैं. इसकी सादगी और अनोखा स्वाद इसे बाकी स्ट्रीट फूड से अलग बनाता है.

मुरादाबादी मूंग दाल की शुरुआत उत्तर प्रदेश के मुरादाबाद शहर से मानी जाती है और आज यह देश के कई शहरों में लोकप्रिय हो चुकी है. त्रिवेणी घाट रोड पर भी लोग इस खास जायके का आनंद ले सकते हैं. कम तेल और हल्के मसालों में तैयार होने की वजह से यह उन लोगों को भी पसंद आती है जो हल्का और स्वादिष्ट भोजन तलाशते हैं. स्थानीय लोगों के साथ-साथ पर्यटक भी इस अनोखे स्वाद को चखना नहीं भूलते.

मीठा पसंद करने वालों के लिए ऐम्स गेट नंबर 2 के पास मिलने वाली राजस्थानी रबड़ी-जलेबी खास आकर्षण बनी हुई है. गर्मागर्म कुरकुरी जलेबी पर डाली जाने वाली गाढ़ी रबड़ी का स्वाद लोगों को खूब पसंद आता है. शाम के समय यहां मिठाई प्रेमियों की अच्छी-खासी भीड़ देखने को मिलती है. स्थानीय लोगों के साथ-साथ पर्यटक भी इस पारंपरिक मिठाई का स्वाद लेने पहुंचते हैं. राजस्थान की मिठाइयों में रबड़ी-जलेबी का अपना अलग ही स्थान माना जाता है

राजस्थान अपने समृद्ध खानपान और पारंपरिक मिठाइयों के लिए देशभर में प्रसिद्ध है. ऐम्स क्षेत्र के आसपास यह स्वाद लोगों को राजस्थानी राज्य की मिठास का एहसास कराता है. ताजी जलेबी और मलाईदार रबड़ी का मेल हर उम्र के लोगों को पसंद आता है. ऋषिकेश में अलग-अलग राज्यों के व्यंजनों की बढ़ती लोकप्रियता के बीच यह राजस्थानी मिठाई भी लोगों की फेवरेट बन चुकी है. आसपास आने वाले कई लोग भोजन के बाद इस मिठाई का आनंद लेना नहीं भूलते.

राजस्थानी खाने की बात हो और दाल-बाटी का जिक्र न आए, ऐसा मुश्किल है. ऋषिकेश के कोयल घाटी क्षेत्र के पास स्थित मारवाड़ी जायका अपने पारंपरिक राजस्थानी स्वाद के लिए जाना जाता है. यहां घी से सनी बाटी, मसालेदार दाल और चूरमा का स्वाद लोगों को राजस्थान की याद दिला देता है. स्थानीय लोगों के साथ-साथ बाहर से आने वाले पर्यटक भी इस खास व्यंजन का आनंद लेने यहां पहुंचते हैं.

दाल-बाटी को राजस्थान की सबसे लोकप्रिय पारंपरिक डिशों में गिना जाता है. मारवाड़ी जायका इस स्वाद को ऋषिकेश तक पहुंचाने का काम कर रहा है. यहां भोजन को पारंपरिक अंदाज में परोसा जाता है, जिससे खाने का अनुभव और भी खास बन जाता है. कोयल घाटी के पास स्थित यह दुकान उन लोगों के लिए बेहतरीन विकल्प है जो पहाड़ों के बीच रहते हुए राजस्थान के असली जायके का आनंद लेना चाहते हैं.